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三级种发酵新工艺在谷氨酸生产中的应用

2005年 应用技术
  • 成果简介
采用三级种发酵新工艺生产谷氨酸，应用玉米湿淀粉双酶法制糖，三级种发酵、等点离交提取、碳柱脱色精制生产味精的工艺路线，进行玉米淀粉和谷氨酸、味精连续生产，项目建成后，预期发酵产酸率11.5％，转化率60-62％。节约原料10％，降低能耗15％。...
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