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两步糊化法生产α-淀粉

2005年 应用技术
  • 成果简介
该项目采用两步糊化法生产α-淀粉。首先自行设计和制备了预糊化装置，通过螺杆挤出进入糊化烘干工序，使淀粉预糊化度＞80％。再通过超高糊化工艺流程控制技术，使α-淀粉的糊化度＞98％，达到国外同类产品的技术指标，填补了国内空白，其技术居国内领先水平。...
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