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“现代文明病”防治因子-膳食纤维

2003年 应用技术
  • 成果简介
近年来，随着中国经济的快速发展，人们的日常饮食结构发生了很大变化。然而，由于膳食结构不科学，食物纤维摄入量不足所导致“文明病”的出现，给人们的身体健康带来了严重危害。全国城市中冠心病、高血压、糖尿病患者占成年人的15％以上，且呈逐年上升趋势。该项目运用现代生物酶工程技术，对大豆渣、米糠、麦麸等农副产品进行深加工后，制成各类强化膳食纤维食品的添加剂，也可直接制成终端产品，如片剂、胶囊、冲剂等。该项目...
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