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复合蔬菜汁工业化生产成套技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
该项目采用高压均质与超高温瞬时灭菌生产工艺，以胡萝卜、芹菜、西红柿等为主体原料，对多种蔬菜原汁进行科学复配，生产富含多种营养素的天然食品饮料—复合蔬菜汁。该类饮料可以弥补单一品种蔬菜汁在营养与风味方面存在的不足，达到均衡营养、改善风味与品质的目的。主要功能：1、天然复合蔬菜汁的生产。2、天然果汁的生产。3、单一品种蔬菜汁生产。4、固体饮料的生产(需添加干燥设备)5、物料均质细化。6、液态物料超高温...
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