首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

莲藕防褐变剂研制及应用研究

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　莲藕在湖北地区资源极其丰富，产量大，销售国内外，由于产品主要是鲜食，在贮藏和长距离运输中易发生褐变，保鲜是一个难题。该项目针对生产和消费的急需，进行研究，选题正确。该项目研究方案设计合理、技术路线先进，提供的研究资料齐全，数据可信。该项目对莲藕褐变机理等基础理论进行了研究；对防褐变剂进行了筛选；对莲藕不同品种和不同加工产品类型（整支、鲜切、去皮藕、藕段等）进行了对比试验；对包装材料和方法进行了...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统