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甲壳素、壳聚糖工业化生产

2004年 应用技术
  • 成果简介
甲壳素(chitin)是虾、蟹、昆虫外壳的主要成份之一,是自然界中含量仅次于纤维素的天然多糖。据估计仅海洋中的甲壳类动物每年合成的甲壳素约为十亿吨之巨,是一种取之不尽的天然资源。 甲壳素脱去分子中的乙酰基就制成了壳聚糖(chitoson),壳聚糖可溶于稀酸溶液,因此可广泛应用,是一种无毒、无污染、可降解的天然高分子材料。用虾壳制备的甲壳素、壳聚糖色泽好,杂质少,在国内外市场上供不应求。应用范围:可...
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