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壳寡糖生产技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
壳寡糖克服了壳聚糖不溶于水的特点，具有更强的功能，在医药、医用生物材料、保健食品生物工程等领域有着广泛的用途，具有很大的市场需求潜力。科研人员经过多年对壳聚糖降解工艺的研究，采用特殊环境降解法和海洋甲壳质酶降解法，制备低分子量水溶性壳聚糖产品。该项技术，在专一性壳聚糖降解酶及与化学降解工艺结合等方面，均属首例。...
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