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低热值微生物多糖发酵生产

2004年 应用技术
  • 成果简介
低热值微生物多糖是由霉菌产生的一种高分子多糖,可作为食品稳定剂、增粘剂和低热纤维素食品。目前只日本有生产,价格为2000-3000日元/公斤。中国有少量进口。技术成熟程度:可工业化生产。生产规模:3000万元。...
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