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进口啤酒花浸膏的致突变性和致畸性研究

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　啤酒花浸膏是一种食品添加剂，主要用于啤酒的生产过程，其作用是提供啤酒的苦味和防腐能力，使啤酒具有一种特殊的清香味。随着人民生活水平的提高，近年来啤酒的产量也逐年增加，经珠海口岸进口的啤酒花、啤酒花浸膏等酒花制品也有增加的趋势，如何加强对食品添加剂的监管，保护人民的身体健康，是摆在我们面前的一件大事。
原国家出入境检验检疫局于1999年发布了29号文件，明确规定所有的食品添加...
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