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小麦硬度测定指标的研究及设备开发

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　“小麦硬度测定指标的研究及设备开发”系国家“十五”科技攻关计划项目“粮食定等感官检测辅助系统的研制及小麦硬度测定指标的研究及设备开发”课题的子课题。硬度是反映小麦加工品质的重要指标，也是世界各国区分小麦类别和贸易等级的一个重要指标，不同种类的食品对小麦籽粒的硬度有不同要求。在我国收购环节检测小麦的硬度指标以及小麦硬度测定方法的推广应用，对实现优质优价、促进种植结构调整、保护国家和农民利益、提高...
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