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可食纤维水溶包装膜的研制

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目是省教委下达的科技攻关项目，具有很大的研究价值。可食纤维水溶包装膜的研制是利用丰富的豆腐渣资源和食品添加剂制成的新一代高档可食纤维膜。该项技术填补了国内该技术领域的一项空白。该项技术的应用将替代国内食品内包装传统的塑料小包装袋，具有较高的社会应用价值和社会效益。主配料中的豆腐渣可食纤维来源充足，可增强人体对疾病的抵抗能力，并且为豆制品的下脚料的综合利用开辟了新的途径。制成的可食纤维包装膜...
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