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米曲酶菌体光学拆分法生产甲硫氨酸和右旋蛋氨酸

2002年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该项目开发了用米曲酶株制备菌球的先进技术，并直接用于拆分，避开了传统工艺中酶提取、固定化过程，从而提高了酶使用率，缩短了工艺路线，降低了生产成本。该研究达国内领先水平。...
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