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包装食品的杀菌技术与设备

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：对已包装好的食品进行杀菌是国内外食品行业努力追求的目标之一，该校研究的“包装食品的杀菌技术与设备”(已获专利)，具有下列特点：1、杀菌原理：高强度脉冲磁场与其它高新技术相结合。2、应用范围：能在常温下对用塑料、纸盒、玻璃瓶(金属包装除外)，包装好的液体、固体食品、药品、生物制剂等进行杀菌。杀菌指标达到国家标准要求。3、杀菌特点：能做到既杀菌，又能保持食品的风味、滋味、品质和组分(维生素、...
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