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新型一次喷射液化和连消新技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：液化技术历来为农付产品深加工单位所重视。液化的本质是将淀粉大分子水解为短链糊精的过程。液化的方法主要采用淀粉2-1,4-糊精酶(Alpha-淀粉酶)的限度水解，具体方法有间歇液化、一次喷射液化和二次喷射液化法。由于传统的间歇液化和一次喷射液化具有一些明显的缺点，特别是过滤速度慢和最适液化DE值难于控制所以二次液化法近年来推广很快，效果也很好。由于间歇液化和一次喷射液化与二次喷射液化的设备...
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