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前体发酵法生产L-丝氨酸

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，是一切生命不可缺少、不可替代的一种生存、成长所需的营养素，在生命体内的物质代射、信息传递方面扮演重要角色。因此，氨基酸广泛应用于医药、食品、农业、畜牧业等领域。L-丝氨酸虽属于非必需氨基酸，但具有许多重要的生理功能和作用：(1)合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体；(2)L-丝氨酸羟基经磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸，是磷脂的主要成分之一；(3)具有...
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