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液化型营养奶米粉

2001年 应用技术
  • 成果简介
中国是大米生产与消费大国，全国有2/3的人以大米为主食，尤其是在南方。目前稻米提供人们所需能量的75%和蛋白质的50～60%。大米含有丰富的营养素，且价格低，但目前市售的大米制品如方便米粉，营养米粉等均为其粗加工产品，附加值低，特别是用于婴儿辅助食品的各种营养米粉(如淮山米粉等)，其主要成分仍为淀粉。由于婴儿体内淀粉酶水平较低，六个月以下的婴儿只有极少量的胰淀粉酶，消化淀粉的能力较低，食用该类产品...
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