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酶法制备甲壳质(几丁)寡糖

2001年

应用技术

成果简介

成果简介：甲壳质寡糖(又称几丁寡糖)具有增强人体免疫机底，促进肠道功能，清除体内毒素，抑制肿瘤细胞生长等重要生理功能，已被科学界列为人的生命第六要素。该成果是在国家海洋863资助下取得的，它充分利用了中国丰富甲壳质原料，经过微生物产酶的高专一性，高活力的内切甲壳质酶作用，制备4-8生物活性寡糖为主的甲壳质寡糖，该寡糖可广泛应用于保健食品、医药、饮料等工业，属高科技产品。主要技术指标：甲壳质( 几丁...

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