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美味食用菌阿魏菇

2001年 应用技术
  • 成果简介
成果简介：阿魏菇(Pleurotus ferulae Lanz.)是近年新栽培成功的优质食用菌。具有很高的食用、药用价值，子实体肥大，颜色洁白，菌肉厚，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。阿魏菇含蛋白质14.0％，脂肪4.0％，碳水化合物43.0％，真菌多糖19.0％，氨基酸含量高，其中人体必需的作种氨基酸达氨基酸总量的35％。阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪，维生素丰富，并含多种矿物元素的优质食用菌。特别是...
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