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羧甲基淀粉渣的制备研究

2002年 应用技术
  • 成果简介
马铃薯淀粉的主要成分是淀粉和纤维素，同纯的纤维素和淀粉一样，马铃薯淀粉渣在碱存在下，可以与氯乙酸发生SN_2亲核取代反应，生产淀粉渣的羧甲基醚。基于上述原理，该院在实验室首先全面深入地研究了马铃薯淀粉渣与氯乙酸进行羧甲基化反应的一般规律，考察了配料比例、反应湿度、反应时间、反应介质、产物后处理等各种因素对羧甲基化产物取代度(DS)的影响关系。在此基础上该校又通过筛选相转移催化剂；调节反应介质的极性...
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