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预糊化法制造冷溶性颗粒状阳离子淀粉

2000年 应用技术
  • 成果简介
该发明属于淀粉化学改性方法。现有的制备颗粒状阳离子淀粉的方法在生产和使用中存在工艺复杂、步骤繁多的缺点，成本亦较高。而就地制备的阳离子淀粉糊虽然冷水可糊化，但只能在现场生产和应用，其包装、储存和运输都存在很大的困难，难于商品化。该发明提供的是采用预糊化工艺一步制备颗粒状冷溶性阳离子淀粉的方法。原料淀粉在预糊化的同时使阳离子醚化剂和糊化淀粉呈均相态反应，试剂的反应率可提高到95％以上。该方法以碱作催...
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