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系列调味香料

2001年 应用技术
  • 成果简介
该项目为国家专用化学品专项科技攻关项目－《烷基2-甲基-3-呋喃基硫醚、二硫醚类香料的系列开发(85-94H-05-01创)》。它已由中国轻工总会科技发展部主持进行了鉴定，成果居国际先进水平。2甲基-3-甲硫基呋喃基呋喃、甲基2-甲基-3-二硫醚、丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚是调配高档肉味香料和调味香精的关键性香料。在该项目的研究中，全部采用国内原料及设备完成了这三个香料的中试，并形成了生产能力...
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