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喷雾干燥生产糖化酶粉剂的机理和工艺研究

2002年 应用技术
  • 成果简介
研究了糖化酶喷雾干燥一步成粉的新工艺。通过调节酶液pH值、添加稳定剂和除去菌体等,使喷雾干燥生产糖化酶酶活力的回收率达到62-68%,粉剂的含水量7%左右,简化了工艺,减少盐析方法的弊端,提高产品质量。这项技术在酶制剂工业上有实际应用价值,在国内未见报道。...
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