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气提式发酵罐生产柠檬酸的研究

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项研究确定了该所柠檬酸高产菌，在20L气提式发酵缸中发酵的工艺。发酵指标达到：平均产酸率：17.7％；转化率：95.5％；发酵周期：100小时。为以柠檬酸为代表的，好气性发酵项目改进工艺，以及更新发酵设备，从而增产降耗，创造了条件。...
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