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中华鳖仿生养殖及品牌标准的制定

2001年 应用技术
  • 成果简介
该项目通过研究仿生养殖鳖与温室养殖鳖，在不同的饲料种类、水体大小、不同养殖周期下生长速度、可食组织中蛋白质、脂肪、氨基苯酸、脂肪酸等成分和风味物质含量与组成的变化规律，筛选出影响中华鳖营养价值、风味和保健功效的因子，得到大水体、鲜活饲料、2年以上养殖周期能生产高品质的中华鳖的结果。寻找出能生产与野生鳖风味和营养价值相近的养殖方式，确定了高品质中华鳖仿生养殖的操作规程。通过对呋喃唑酮、磺胺嘧啶和喏氟...
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