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莲子饮料加工技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
莲子是睡莲科植物莲的果实和种子，含有碳水化合物62％，蛋白质16.6％，并含有荷叶碱、氧化黄心树宁碱等成分。莲子饮料系以莲子为主要原料，配以其它辅料，以合理的配方及科学工艺加工而成。产品色泽乳白，质量稳定，口感较好，是老少皆宜的健康饮料。可为广大乡镇加工企业提供全套加工技术、配方、设备选型配套及技术培训等服务。...
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