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帕拉金糖醇

2003年

应用技术

成果简介

项目介绍：帕拉金糖醇(PALATINITOL)即异麦芽酮糖醇(ISOMATITOL)，是一种新型的功能性甜味剂，不潮解，不吸湿，甜味纯正，风味良好，可与蔗糖相媲美。它不会引起牙齿龋变，摄取后不会引起血清葡萄糖和胰岛素水平波动，故可供糖尿病人食用。PALATINITOL的能量值低，消化吸收值低，可供肥胖病人和减肥人士食用，食用后不会引起腹胀、腹泻，FAO/WHO已于1994年批准了PALATINIT...

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