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低聚果糖工业化生产

2003年 应用技术
  • 成果简介
低聚果糖是人体肠道中的有益菌-双歧杆菌的增殖因子。双歧杆菌的增殖能刺激肠壁，促进肠道蠕动，有助于改善便秘，抑制肠道有害菌的生长，从而抑制肠内异常发酵产生有毒致癌物质，起到抗病作用，提高人体免疫力。低聚果糖以蔗糖为原料，经生物工程方法转化而成，该项目是国家“八五”、“九五”科技攻关项目，已具备工业化生产条件。主要技术指标：可溶性固形物含量≥75%w/w，低聚果糖占总糖≥50%，卫生指标理化指标符合国...
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