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三倍体枸杞新品种保鲜与加工技术开发

2002年 应用技术
  • 成果简介
以“九五”国家重大科技攻关项目“无籽枸杞新品种选育”的研究成果-三倍体枸杞新品种99-3为原料，进行枸杞贮藏保鲜和浓缩鲜汁的开发。保鲜指标：保质期60天后，好果率≥85%、鲜度指数≥90%。浓缩鲜汁指标为：可溶性固形物≥25.1%、pH3.77。...
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