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莲藕综合深加工

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项目总投资5580万元，主要产品有莲藕浓缩汁、水煮藕、系列速溶藕粉、藕纤维制品。年销售3亿元，创利润4000余万元。莲藕浓缩汁主要技术指标：浓度-710Bx；酸度%≤0.5%。水煮藕、系列速浓藕粉、藕纤维制品的主要技术指标：酸度4.0-5.2；糖度15-28；细菌总数<100。...
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