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LY2100功能型大豆分离蛋白

2003年 应用技术
  • 成果简介
该成果是在原大豆分离蛋白生产线的基础上利用酶离解和膜分离等高新技术对关键工序进行改造，该产品具有分散速度快、易于注射、冲调性良好和容易吸收等特征，可提高食品营养、改善加工性能，应用于高档西式肉类制品、婴幼儿配方食品、功能性食品以及医药等各个领域。...
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