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一步合成食品级、饲料级双乙酸钠

2001年

应用技术

成果简介

双乙酸钠简称SDA，为白色结晶粉末，有酸味，易吸湿，晶体结构为正六面体，是由乙酸和乙酸钠分子在短氢键螯合下形成的化合物，水溶液呈微酸性，主要用于食品、饲料、饮料的防霉保鲜，并作为调味剂、酸味剂增加食品和饲料的营养功能。该项研究选用食品级醋酸与纯碱为原料在水溶液中一步工艺生产出符合GB2760规定的FAO/WHO 1997质量标准的产品。以此标准为依据，制定了Q/HXXY001-1999、Q/HXX...

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