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甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖

2001年 应用技术
  • 成果简介
该项成果以甲壳素为原料用以探讨酶法降解制备壳寡糖。研究中通过对专一性和非专一性降解酶的筛选，确定以壳聚糖酶或6036酶为降解酶，并探索了以球孢白僵菌发酵酶液代替6036酶的可行性，提出专一性及非专一性两种酶解工艺路线；考察了底物浓度、酶量、温度、pH值、溶解介质等因素对降解反应的影响；分析了提高和控制壳寡糖聚合度的策略，并将纳米滤膜应用于壳寡糖样品浓缩和初纯化。对所产壳寡糖进行生物活性试验及抑瘤试...
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