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无豆腥味大豆新品系-93102-1

2000年 应用技术
  • 成果简介
大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质，使大豆产生豆腥味，影响了豆制品的开发利用。山东省农科院在国内育成了第一个具有应用价值的无豆腥味大豆品系-93102-1，亩产约200千克。百粒重18克左右，品质优，且表现抗病、抗倒伏、不早衰。...
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