首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

国内大豆分离蛋白的功能性改进

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题主要利用单一品种大豆豫-25为原料，脱脂后制得大豆低温粕。通过对大豆蛋白溶液进行超滤传质研究，以及压力P、温度T和pH值对膜通量的影响，研究超滤法制备大豆分离蛋白的最佳工艺条件，为其工业化生产提供一定的技术指导。用碱提酸沉法和超滤法分别制备两种大豆分离蛋白，通过对它们功能特性的比较，研究超滤技术对大豆分离蛋白功能特性的影响以及与碱溶酸沉法制备的大豆分离蛋白的功能特性的区别，为解决我国...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统