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水煮莲藕加工企业应用ISO15161标准的研究

2005年 软科学
  • 成果简介
《水煮莲藕加工企业应用ISO15161标准的研究》首先对ISO15161标准进行了系统研究，总结出了ISO9001体系与HACCP体系的连接点和融合点，ISO9001体系中有规定但HACCP体系中没有涉及的要求，ISO15161标准中特别针对食品与饮料行业的特定要求，并研究了“如何在质量和安全管理体系中利用ISO管理体系标准的共同要素”以作为对ISO15161标准的补充。这些研究成果也为该...
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