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用莲藕淀粉生产麦芽糊精

2001年 应用技术
  • 成果简介
开发涝洼废地养藕，总面积达15万亩，利用藕淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化成一种介于淀粉和淀粉糖之间的低度水解产品。可广泛应用于糖果、饮料、方便食品、造纸工业、医药化妆品和农药等各行业中。该项目的实施可促进莲藕生产的发展。...
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