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中国苦荞麦生物活性物质的研究

2001年 基础理论
  • 成果简介
　　对栽培苦荞和近缘野生种的多种生物活性物质，营养成分以及作用机理进行了深入研究，阐明了苦荞麦主要活性物质的种类、含量、结构、功能及其药效作用；建立了苦荞麦活性物质的分析、测定方法、评价体系和可与FDA等国际接轨的检验标准；制备出可用于生化与分子生物学、医药学研究和产品开发的苦荞麦生物类黄酮、过氧化物酶、蛋白复合物、蛋白酶抑制剂等高纯度活性标准物质。
　　对苦荞叶片活性物质研究表明：苦...
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