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L-抗坏血酸棕榈酸酯非水相酶促合成技术研究

2000年 应用技术
  • 成果简介
该项目研究了L-抗坏血酸棕榈酸酯非水相酶促合成反应的溶剂、商品脂肪酶及相应的酶动力学、热力学以及分离提取工艺；找出了适于酶法合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的溶剂和酶种，确定了该实验条件下的最佳反应条件，初步形成了一套L-抗坏血酸棕榈酸脂非水相酶促合成和分离提纯的技术工艺。...
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