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荔枝防止褐变保鲜技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
荔枝属于热带水果，采收正值高温多雨季节，容易褐变腐烂。该项成果采用控制成熟度和采收技术以达保鲜的目的。采后应用保色剂，在常温下可使荔枝贮运5-7天，其颜色仍保持鲜红，在冷库可贮存30天，低温速冻可贮存8-10个月，置于货架24小时仍保持鲜红。该成果与国内同类项目相比，保色技术处于先进水平。经济效益估算：应用该技术可初步解决荔枝由产地向国内各大城市运输过程中果皮的褐变问题。该项技术已在广东东莞推广应...
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