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食品级糖化酶制剂辐射保存活性和灭菌的方法

1993年 应用技术
  • 成果简介
该项发明提供一种食品级糖化酶即液型糖化酶制剂保存活性和灭菌的方法，使液型糖化酶制剂不需经盐析、干燥等工序变成粉剂来贮存，而是直接贮存以备使用。采用该方法，酶制剂在25℃下贮存一年，活性保存率在90%以上，微生物含量低于500个/毫升的国际先进指标，卫生品质好。该酶制剂不含硫酸盐等杂质、产品纯度高，无毒、无害、无三废污染，是酶制剂行业将粉剂粗酶提高到粗制酶，实现产品更新的理想方法。原有粉剂糖化酶制剂...
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