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从氢化食用油分提可可脂的方法

1993年 应用技术
  • 成果简介
该发明涉及由氢化食用油里分提代可可脂的方法。首先提出中间熔点组分FB作为代可可脂，再将分提的高熔点组分FA以及低熔点组分FC混合，加入催化剂，在一定工艺条件下进行酯交换反应，从该反应生成物里分提与上述FB性能相类同的中间熔点组分IFB作为代可可脂，从而提高由氢化食用油分提代可可脂的得率。该发明实用性较强，是对制备可可脂生产技术的深化，既有新颖独到的先进性更兼备简易可行的应用价值，应用广泛，销售前景...
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