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枳橘饮料开发技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
枳橘是一种具有多效利用价值的森林值物资源,可作为材用、药用及食用,特别是枳橘果很有利用价值,可以开发出系列有营养性、功能性的食品饮料。根据枳橘果不同部位成分不同的特点,利用果梗和果子分别研制出果汁饮料和枳橘子饮料。经产品检验和动物试验表明,枳橘果汗饮料含有氨基酸、维生素等物质是一种营养性饮料,而枳橘子饮料具有解酒毒等效用,是一种功能性饮料,而枳橘子饮料具有解酒毒等效用,是一种功能性饮料。应用该项技...
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