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食品卫生检验技术手册

2000年 应用技术
  • 成果简介
该书原名《食品卫生检验技术》再版改名为《食品卫生检验技术手册》,全书5 篇41章,介绍食品理化及微生物检验基础理论及各类食品、食品包装材料、食品添加剂的检验。对各项检验原理、卫生学意义、操作方法、注意事项进行详细介绍,并有应用实例。适于食品生产企业、卫生质量监测部门使用。...
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