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工厂化石蛙饲养技术及配套场地的设计

2000年 应用技术
  • 成果简介
石蛙学名棘胸蛙(Ranaspinosa)又名石鸡，属两栖类蛙科动物，分布在中国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、云南、贵州、湖南、广东、广西等省，是中国最大的食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、C及尼克酸，具有17种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美，自古以来是皇家贵族餐桌上的珍品。并且有补虚...
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