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菹草功能饲料主剂与功能性红心蛋品的产业化

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
首次发现菹草和采食菹草的蛋鸭所产红心蛋黄中都含有相同的特异性的红色类胡萝卜素，红心蛋色素来源于菹草；红色类胡萝卜素由分子量均为562、分子式为C_40H_50O_2的含氧（基）类胡萝卜素的三个同分异构体所组成。
通过功能评价及运用分子生物学前沿技术所开展的研究表明：红心蛋类胡萝卜素对小白鼠S180肿瘤具有显著的抑制作用，并有明显的量效关系，低、中、高剂量组的类胡萝卜素对...
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