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龙眼保鲜技术开发应用

1997年 应用技术
  • 成果简介
该成果选用当日整穗采收的9成熟，品质良好，无病虫害、机械伤的果实为保鲜 原料，采用冷藏、化学处理、气调相结合的保鲜技术进行处理，有效地抑制了微生物的营养物质的消耗，最大限度地保存了果实原有的新鲜度，采用该成果保鲜龙中鲜期达30至45天，平均好果率为93%、烂率为4.2%轻果率为2.8%，保鲜龙眼果实饱满、色泽新鲜，果肉晶莹透明，脆度好，具有新鲜果的风味，无异味。该成果工艺技术先进、操作简单，适合于...
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