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营养保健姬菇酱油

2001年 应用技术
  • 成果简介
营养保健姬菇酱油经浸泡水解等工艺加工而成，保持了姬菇固有活性成信营养与风味，且原料利用率高，生产周期短，保质期长，其中无盐固形物为20.48%，全氮为1.56%，氨基酸为0.70%。新建一个年产600吨的营养保健姬酱油厂，需投资468万元，其中设备投资为248万元，基建投资约120万元。流动资金约2800元，二年内可收回全部资金。...
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