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乳酸发酵菜汁饮料系列产品

2001年 应用技术
  • 成果简介
蔬菜营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，乳酸菌又是人体肠道中有益的微生物之一，利用乳酸发酵蔬菜汁制得的乳酸发酵蔬菜饮料，是以新鲜蔬菜为主要原料，科学，加工制成蔬菜汁，加工过程中最大限度的保存蔬菜的营养成分和有效成份，再经甩酸菌发酵风味而制成，该饮料即具蔬菜的天然色素和营养，又具有乳酸发酵的风味和特点，是一种老幼皆宜的时尚饮品。饮料工业是食品工业的一个重要组成部分，而蔬菜乳酸发酵饮料的研制又是当今国...
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