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红曲红和降脂红曲

2000年 应用技术
  • 成果简介
红曲在中国具有悠久的历史，红曲红是国际唯一微生物发酵的天然色素，广泛应用在食品工业和日用化工等行业。降脂红曲产品对降低血脂、防止冠心病的发生具有显著的药用效果。在多年研究和大量的小试试验和中试工作的基础上，确定了一条利用红曲酶固体发酵生产洛伐他洒的最新工艺路线，该法具有原料易得、发酵周期短，生产质量易于控制、收率高、无三废污染等优点。洛伐他洒含量达以20毫克/克，加之采用了自行研制的特殊生物反应器...
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