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浓缩红葡萄汁生产技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
浓缩红葡萄汁是近年国际贸易量不断增加的一种果汁，中国的现有葡萄品种主要是鲜食、酿酒、制葡萄干为主，果汁专用品种很少，最近国家农林部门和农科院开始扩大制果汁品种的种植。该课题组针对国际市场上需要的浓缩红葡萄汁的生产技术进行了研究，并获得成功，且能满足国际市场要求的指标。该产品可用于加工饮料的原料。市场预测：利用果汁用葡萄加工的浓缩红葡萄汁，色泽紫红，风味好，国际市场需求量较大；国内市场的浓缩红葡萄汁...
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